Ortaca’da halk sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla süt işletmelerine yönelik resmî kontroller sürdürülüyor. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürü Özay Yorulmaz eşliğinde, müdürlük bünyesindeki gıda kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen denetimler, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sistemi kapsamında yapıldı.

Süt tankları ve soğutma koşulları incelendi

Denetimlerde işletmelerde bulunan süt tanklarının temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri kontrol edildi. Sütün uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediği, soğutma koşulları ve sıcaklık takip kayıtları da ekipler tarafından incelendi. Ayrıca işletmelerin mevzuat gereği tutmakla yükümlü olduğu kayıt ve formlar denetlendi.

Kontroller sırasında işletme çalışanlarına gıda hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları hakkında bilgilendirme yapılarak süt ve süt ürünlerinin güvenilir koşullarda üretimi ve muhafazası konusunda dikkat edilmesi gereken hususlar aktarıldı.

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, süt ve süt ürünlerinde gıda güvenilirliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve işletmelerin mevzuata uygun faaliyet göstermesi amacıyla resmî kontrol ve denetim çalışmalarının sürdürüleceği bildirildi.