Ortaca ilçesinde turizm sezonunun sona ermesinin ardından otellere yönelik gıda denetimleri yapıldı. Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol görevlileri tarafından Sarıgerme Mahallesi’nde faaliyet gösteren büyük ölçekli otellerde gerçekleştirilen kontrollerde, işletmelerin gıda güvenilirliği ve hijyen koşulları değerlendirildi.

Denetimler kapsamında otellerin soğuk hava depoları ve kuru gıda muhafaza alanları incelendi. Gıdaların uygun koşullarda saklanıp saklanmadığı, depolardaki sıcaklık takip kayıtları ve muhafaza şartları kontrol edildi. Ayrıca otel mutfaklarına ait iş akış şemaları, ayırıcı tezgâhlar ve kritik kontrol noktaları da denetim kapsamına alındı.

Mutfak çalışanlarına bilgilendirme yapıldı

Gıda kontrol görevlileri, incelemelerin yanı sıra mutfak çalışanlarına yönelik bilgilendirmelerde de bulundu. Personele gıda güvenilirliği, hijyen kuralları ve ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin önemi anlatıldı.

Kontroller sırasında bazı otellerin fiziki altyapısında eksiklikler ve yıpranmalar tespit edildi. Söz konusu durumlar işletme yetkililerine bildirilirken, gerekli bakım ve onarım çalışmalarının bir sonraki turizm sezonuna kadar tamamlanması istendi.

Ortaca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, halk sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla resmî kontrol ve denetim çalışmalarının devam edeceğini bildirdi.