MUSTAFA AKTAŞ

Muğla’nın Yatağan ilçesinde yaşayan Murat Şerbetçi, resmi çalıştığı bir işi olmasına rağmen hep hayalinde olan ‘Ukranya büyük gri kaz’ çiftliğini kurdu. Şerbetçi, bu çiftlik sayesinde hem hayalini gerçekleştiriyor hem üretim yaparak ekonomiye katkı sağlıyor hem de sevdiği işinden para kazanıyor.

Üç yıl kadar bu işe al sat yaparak başlayan Murat Şerbetçi, sonunda Yatağan’da eski Muğla yolu üzerinde Madenler Mahallesinde kiraladığı yerde Ukranya büyük gri kaz çiftliğini kurdu. Şerbetçi, bu işte kimseden yardım almayarak,  kazların aşılarını, bakımını ve kuluçkaların kesim temizleme işini de kendisi yapıyor.

“İLERDE KENDİME AİT BİR ÇİFTLİK KURMAYI DÜŞÜNÜYORUM”

Bodrum Milas Hava Limanında çalıştığını fakat ticaret yapmak isteyerek, kaz çiftliği kuran Murat Şerbetçi, “Aslen Konyalıyız. Rahmetli babam Yatağan’da emekli oldu bizde haliyle Yatağanlı olduk. Normalde Bodrum Milas Hava Limanında vardiyalı çalışıyorum ama hep ticaret yapmak istemiştim. Bir süre yerli ve Ukranya büyük gri kaz al sat yaparak bu işe başladım. Sonunda bir çiftlik kurmaya karar verdim.  Şu anda 300 kaz var bu sayı sürekli değişir. Ben genel olarak civciv üretiyorum. Pazarladığım civcivleri geri alıp kesip temizleyip Sarıkamış, Iğdır, Gürcistan ve Batum’a satıyorum. Oralarda bu işin pazarı var. Kazların, aşılarını bakımını kuluçkasını kesim temizleme işini de kendim yapıyorum.  Mevsime göre dışarı çıkarıp otlatıyorum. Yumurtlama zamanı genelde çiftlikte kalıyorlar arpa ve buğdayla besleniyorlar.  Ayrıca bir miktar İran tavuğu ve yerli tavuk bulunduruyorum. İran tavuğu bitlenme ve keneyi önlüyor, yerli tavuk da yılan vesaire gibi canlılardan koruyor. Artık bu işte kendimi geliştirdim. İlerde kendime ait bir çiftlik kurmayı düşünüyorum” dedi.

Şerbetçi, bir kazın temizlendikten sonra 6 kilo civarında olduğunu,  yumurtalarının da 160 ila 200 gram civarında geldiğini ve yumurtaları genel olarak kuluçkaya yatırdığını belirtti.