Her yıl Mart ayı sonu ile Nisan ayı başında ormanlık alanlarda çam ağaçlarının altında kendiliğinden yetişen doğal mantar türü olan ‘kuzugöbeği’ pazarlarda yerini aldı. Köylü pazarcıların geçim kaynağı olan kuzugöbeğinin kilosu Perşembe Pazarı’nda 800 TL’den satışa sunuldu. Dudak uçuklatan kuzu göbeğinin fiyatı adeta gram altın fiyatıyla yarışıyor.

SİNEM KARAKAYA

Muğla’nın Menteşe ilçesinde kurulan meşhur Perşembe Pazarı’ndaki tezgâhlarda kuzugöbeği yerini almaya başladı. Her yıl Mart ayı sonu ile Nisan ayı başında ormanlık alanlarda çam ağaçlarının altında kendiliğinden yetişen doğal mantar türü olan kuzugöbeğinin kilosu 800 TL’den alıcı buluyor.

Anadolu’nun birçok yerinde şifa kaynağı olarak tüketilen kuzugöbeği mantarı, Muğla’da da birçok köylünün önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor. Hem lezzeti, hem de faydaları ile büyük öneme sahip olan kuzugöbeği mantarı Perşembe Pazarı’nda kilosu 800 TL’den satılırken, 450 gram kuzu göbeği 100 TL’den alıcı buluyor.

Pazarın pahalı olduğunu dile getiren vatandaşlar ise, kuzugöbeği fiyatının cep yaktığını söyledi.

KUZUGÖBEĞİNİN FAYDALARI

Kuzugöbeği mantarının bilinen başlıca faydaları şu şekilde:

Bir adet kuzugöbeği mantarı neredeyse bir kilo etin verdiği proteine eşittir. Humuslu ve mineral bakımından zengin topraklarda yetiştirilen kuzugöbeği mantarı, az da olsa dere kenarlarında, orman açıklıklarında ve bitki örtüsü yanmış bölgelerde yetişebilmektedir. Kansızlık ve anemi gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır. Prostat kanserine karşı korur. Kan şekerini dengeler. Karaciğer ve kalp hastalıklarına karşı korur. Karaciğer enzimlerinin yenilenmesini sağlar. Katarakt, glokom gibi sağlık sorunlarına iyi gelir. Göz hastalıkları tedavisinde kullanılır. B2 vitamini eksikliği tedavisinde kullanılır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Diyabete iyi gelir. Güçlü protein kaynağıdır. Vücut direncini arttırır. Konsantrasyonu arttırır.