Yatağan İlçesinde, İl ve İlçe  Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Muğla Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanlığı, Yatağan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanlığı ile işbirliğinde ekmek üreten işyerlerinde üretim, dağıtım ve pazarlama bölümlerinde ve fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde çalışan tüm personele "Temel Gıda Hijyen Eğitimi" verildi.

Eğitime, Muğla Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Ziraat Mühendisi Sevilay Kiraz, Yatağan İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Ziraat Mühendisleri Aynur Kandemir, Osman Akçalık ve Serkan Geçkaya, Esnaf ve Sanatkarlar  Odaları Birliği Başkanı Şükrü Ayyıldız ve Yatağan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mustafa Kuzu’ nun katılımı ile gerçekleştirildi.

Yatağan Çıraklık Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Yiyecek  İçecek Hizmetleri Alan  Öğretmeni Saime Küpeli tarafından Yatağan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Toplantı  salonunda, katılımcılara hijyen konusunda bilgilendirme eğitimi verildi.

Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konularında verilen eğitimin ardından yazılı sınav yapıldı. Sınavda başarılı olan katılımcılara, 5 yıl süre ile geçerli olacak  "Hijyen Eğitimi Belgesi" verileceği bildirildi.

Muğla Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Şükrü Ayyıldız, “Eğitimin başarılı ve verimli geçmesi, standart bir programa bağlanması, ülke genelinde olduğu gibi İlimizde de uygulamada birlikteliğin sağlanması, protokol hükümlerine uyulması, eğitimin odalarla işbirliği içinde yapılması halinde de işin takip, kontrol ve disiplin içerisinde yürütülmesinden, Birliğimiz Başkanlığının sorumluluğunda gerçekleştiriliyor. Gıda Hijyen Eğitiminin, Merkez İlçe ve İlçelerimizde Birliğimiz Başkanlığına bağlı İlgili Meslek Kuruluşlarımız ile işbirliğinde düzenlenmesi hususunda Yönetim Kurulumuz karar almış olup; Temel Gıda Hijyeni eğitimleri Merkez İlçe olmak üzere tüm ilçelerimizde, gerçekleştirilmektedir”diye konuştu.