Muğla Haber Gazetesi

Çıntar pazara indi

Çıntar pazara indi
07 Kasım 2012 - 10:04

Milas’ta yağmurlarla birlikte yetişmeye başlayan ve kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceği olan çıntar, pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Pazaryerine getirilen çıntarın kilosu 10 TL’den alıcı buluyor.

Ege Bölgesi’nde ilk sonbahar yağmurlarından sonra çam ormanlarının diplerinde ortaya çıkan Çıntar yağan yağmurun ardından köylünün geçim kaynağı olarak pazar tezgahlarında yer edinmeye başladı.
Bir mantar çeşidi ve kış mevsimi gelince bölgede sofraların vazgeçilmez besini olan Çıntar, Milas açık pazaryerleri ve yol kenarlarında seyyar satıcıların tezgahlarında büyük rağbet görüyor.

Ormanlık dağlardan Çıntar toplayarak Milas’ın Salı pazarına satmak için getiren vatandaşlar, “Bu yılki Çıntar mevsiminin kilosu 10 TL’den başladı. Bu fiyata rağmen vatandaşın ilgisinden memnunuz. Satışlarımız iyi. Bu mantar, sonbahar yağmurlarının yağmasıyla birlikte çam ağaçları altında çıkar. Çok lezzetlidir ve diğer mantarlara göre pahalıdır. Zehirli değil, etten daha gıdalıdır” dedi.
Demir açısından zengin olması nedeniyle kansızlık tedavisinde kullanılması tavsiye edilen Çıntar, ayrıca kalp ve damar hastalıklarında etkili olan folik asitçe de zengin. Bazı türlerinde bağışıklık sistemini arttıran kimyasal bileşikler mevcut. Yağ içermediği için protein değeri yüksektir ve rejim yemeği olarak da kullanılıyor.

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

KÖŞE YAZARLARI
Hava durumu
İMSAK-
GÜNEŞ-
ÖĞLE-
İKİNDİ-
AKŞAM-
YATSI-

Mugla Haber Gazetesi - Atilla Taha